Legfontosabb >> Kertészkedés >> Tippek a rebarbara termesztéséhez és betakarításához

Tippek a rebarbara termesztéséhez és betakarításához

Tea - Kerti rebarbara

Amilyen biztos, hogy a sárga pitypang tavasszal napsütötte arcát mutatja, a kibontakozó rebarbaralevelek új növekedési időszakot hirdetnek. A szárból mesés pitéket és lekvárokat készítenek, és bár általában gyümölcsként készítik, ez az évelő növény valójában zöldség. Ha mindig is szeretett volna rebarbarát termeszteni, de habozott, hogy kipróbálja-e, ezek a tippek biztosan segítenek az indulásban!

Rebarbara ültetése

Veteményes kertben termő rebarbara (Rheum rhabarbarum) érett piros szára

A rebarbara ültetése meglehetősen egyszerű, de néhány dologra emlékezni kell. Először is szüksége lesz egy jó vízelvezetésű, de termékeny talajú helyre – a koronák valószínűleg elrohadnak az állandóan nedves talajban. Ezeket a növényeket teljes napfénybe vagy részleges árnyékba ültetheti, de ügyelnie kell arra, hogy bárhová is ültessük őket, legalább három-négy láb álljon rendelkezésre. Hűvös időjárású növényként a rebarbara jól érzi magát mindenhol, ahol télen 40 fok alatti hőmérséklet tapasztalható (USDA 3-8. keménységi zóna).

Ezután ne feledje, hogy amikor elülteti, ne temesse el a koronát. Ha a sajátját egy kertészeti központban vásárolta, ez azt jelenti, hogy szabadon hagyhatja a talajdugó tetejét. Ha eltemetik, a rebarbara koronája nagyon hajlamos a rothadásra.



Ha kíváncsi, lehet rebarbarát magból is termeszteni, de ez egy kicsit nehézkesnek bizonyulhat. Először is, nem minden mag nő úgy, hogy hasonlítson a szülőnövényére, ami azt jelenti, hogy növekedésük során ki kell húznia azokat a csírákat, amelyek nem felelnek meg a típusnak. Az más kérdés, hogy legalább két évnek kell eltelnie, mire lehet aratni. Mindazonáltal, ha magról szeretné kezdeni a rebarbara termesztését, nyolc-tíz héttel a végső fagyok előtt ültesse el beltérben. Ügyeljen arra, hogy 3 hüvelykes cserépben két magot ültessen el. Így a palántáknak bőven lesz helyük a növekedésre az átültetés előtt.

A rebarbara meglehetősen gondtalan növény. Ha jó termőhelyet adott neki, akkor egyáltalán nem igényel sok karbantartást. Az első évben minden virágszárat le kell metszeni, hogy ösztönözze az új növekedést. Ezt követően előfordulhat, hogy 5-15 évente fel kell osztania a növényt (attól függően, hogy milyen gyorsan terjed), hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem fullad meg.

Mikor kell aratni Rebarbara

Valójában a rebarbarát bármikor lehet betakarítani, de egyes időszakok jobbak, mint mások, ha a növény egészségéről van szó. Először is, ha a növénye két évesnél fiatalabb, kerülje a betakarítást, hogy legyen ideje megtelepedni. Az idősebb növényeket akkor lehet betakarítani, ha a szárak legalább 10 hüvelyk hosszúak. Ha úgy dönt, hogy rövidebb szárú betakarítást választ, ügyeljen arra, hogy egyszerre csak néhány szárat szedjen, hogy a növény egészséges maradjon a növekedési időszak hátralévő részében.

A nyár közepére vagy végére le kell lassítani a betakarítást, hogy a rebarbara növény elkezdjen megőrizni energiáját a tél túléléséhez. Július után folytathatja a szárszedést ide vagy oda, de erre figyeljen takarékosan.

Aratás Tippek

Amikor eljött a rebarbara szárának betakarításának ideje, kétféleképpen teheti meg. Éles késsel levághatja a szárakat a növény tövénél, vagy előre-hátra csavarhatja a szárat, amíg el nem válik a koronától. Ügyeljen arra, hogy a rövidebb középső szárak közül legalább néhányat hagyjon hátra, hogy a növény felépülhessen.

jegyzet : A rebarbara levelei mérgezőek, ezért miután leszedte a szárakat, vágja le őket, hogy eltávolítsa a leveleket. Kidobhatja őket a szemetesbe vagy komposztálhatja őket, de bárhová dobja ki a leveleket, ügyeljen arra, hogy olyan helyen legyen, ahová a gyerekek és a házi kedvencek nem érhetik el.

Rebarbara felhasználása és tartósítása

Bár a rebarbara zöldség, édes-savanyú íze miatt általában gyümölcsként használják. Készíts egy epres rebarbara lepényt, vagy készíts rebarbara szószt, amit a vaníliafagylalttal öntünk le. Gyakran használják lekvárokban és chutney-kban is.

Amennyire gyümölcsként használják a desszertekhez, a sós ételekben is jól bevált. Ha kalandvágyónak érzi magát, a rebarbara remekül passzol lazachoz és sertéssülthez.

És ha szereti az otthoni tartósítást, ez egy sokoldalú zöldség, amely könnyen konzerválható vagy fagyasztható. A fagyasztáshoz egyszerűen tegyük ki az egész vagy kockára vágott szárakat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Fagyassza le, amíg megszilárdul, majd helyezze megfelelő méretű zacskóba.

Mi a kedvenc módja a rebarbara fogyasztásának? Ossza meg gondolatait az alábbi megjegyzésekben.

Nézze meg ezt a finom receptet egy egyedi lekvárhoz!