15 érdekes tény a tojásról a tojásnapra (június 3.)

Megsütjük, buggyantjuk fel, főzzük vagy süssük – bármilyen módon feltörjük, a tojás finom és tápláló. A természet legtökéletesebb táplálékának tartják őket, tele van fehérjével és aminosavakkal. Bármennyire is támaszkodunk rájuk reggelinél, ebédnél és vacsoránál (és persze desszertnél!), sok érdekes tény van a tojásról, amelyek nem köztudottak.

zöldségtárs ültetési táblázatok

Élvezze ezeket a kevésbé ismert apróságokat a tojással kapcsolatban:

15 szórakoztató tény a tojásról

1. A szakácssapkának hagyományosan annyi redőzete van, ahányféleképpen meg lehet főzni a tojást.
2. Harriet, az Egyesült Királyságból származó tyúk 2010-ben tojta a világ legnagyobb tojását. Elképesztő tojása 9,1 hüvelyk átmérőjű volt.
3. A tyúknak 24 és 26 óra közötti időre van szüksége a tojás fejlődéséhez. Amint lerakja a tojást, az új tojás fejlődése általában 30 percen belül megindul.
4. A csirkék nem termelnek egyszerre egy tojást. Ehelyett a termelő tyúkok általában több tojással rendelkeznek a fejlődés különböző szakaszaiban.
5. A tojáshéj színének semmi köze a tojás ízéhez vagy tápértékéhez. Barna, fehér, sőt kék és zöld is tojáshéjak egyszerűen csak a tyúkfajtára utalnak.
6. A tyúk étrendje határozza meg a sárgája színét. Egyes termelők természetes táplálékkiegészítőkkel, például körömvirágszirmokkal etetnek, így tyúkjaik világosabb sárgájával tojnak.
7. Több oka is van annak, hogy általában tyúktojást eszünk kacsa- vagy pulykatojás helyett. A csirkék több tojást tojnak, kevesebb fészkelőhelyre van szükségük, és nincs meg bennük a pulykákra és kacsákra jellemző erős anyaösztön, ami megkönnyíti a tojásgyűjtést.
8. A fehér tojás népszerűbb a kereskedelmi termelők körében, mivel a fehér tojást tojó csirkék általában kisebbek, mint barna tojást tojó unokatestvéreik, ezért kevesebb táplálékra van szükségük ugyanannyi tojás előállításához.
9. A mai tojást tojó tyúkok többsége White Leghorns (fehér tojás) vagy Rhode Island Reds és Barred Plymouth Rocks (barna tojás).
10. Nem minden csirke egyformán hoz létre tojást. Néhány fajta szinte minden nap tojik. Más fajták minden második napon vagy hetente egyszer-kétszer tojnak.
11. Az évente lerakott tojások számát tekintve Iowa vezet az országban, évente több mint 14,8 milliárd tojással. Ohio a következő állam a sorban, évente 7,9 milliárd tojást termelnek.
12. A nyers tojás fogyasztása nem segít az izomépítésben. A nyers tojásban lévő fehérjéknek csak 51%-a, míg a főtt tojásban lévő fehérjék 91%-a emészthető.
13. Nem tudja eldönteni, hogy a hűtőszekrényben lévő tojás nyers vagy keményen főtt? Próbáld meg pörgetni! A nyers tojás inog, ahogy a folyadék elmozdul a belsejében, de a kemény tojások simán forognak.
14. Mivel az idősebb tojásoknak nagyobb a légsejtje, sokkal könnyebb meghámozni őket, mint a friss tojásokat.
15. A zavaros tojásfehérje azt jelenti, hogy a tojás rendkívül friss, míg a tiszta tojásfehérje az idősebb tojások jelzője.A nyers fehér felhősödése a szén-dioxid természetes jelenlétének köszönhető, amelynek nem volt ideje kijutni a héjon keresztül, és nagyon friss tojásra utal. Ahogy a tojás öregszik, a szén-dioxid távozik, és a fehérje átlátszóbbá válik. A tojásfehérje más színei a romlás jelei lehetnek, ezért ha nem zavaros-fehér vagy tiszta, ne egye meg! Olvassa el: Hogyan állapíthatja meg, hogy a szupermarketben lévő tojás friss-e.